Vỏ mochi rất mềm và mịn, có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn. Trà xanh quyện với kem vani tạo nên một hương vị rất riêng cho món bánh này. 
Thành phần
- 110 g bột làm mochi
- 189 ml nước
- 5 g bột trà xanh
- 100 g bột khoai tây
- 9 đến 10 viên kem vani
- 30 g đường
Hướng dẫn
- 1. Trước tiên, trộn bột mochi và bột trà xanh lại với nhau cho thật đều, rồi đổ từ từ nước vào và khuấy đều tay.
- 2. Trộn đường vào với hỗn hợp bột ở trên.
- 3. Dùng màng nylon bọc kín bát bột lại rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1'. Sau đó, lấy ra trộn thật đều rồi lại bọc lại và lại cho vào lò vi sóng tiếp 1' nữa. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho bột vào hấp. Bạn hấp cho đến khi thấy bột đặc lại và có độ dai là được.
- 4. Lấy hỗn hợp bột ra khỏi bát rồi nhào kĩ để khối bột nhuyễn mịn. Nên dùng bột khoai tây để làm bột áo cho khỏi dính tay.
- 5. Cho bột lên 1 mặt phẳng phủ bột mì, sau đó rắc bột mì để phủ kín bột.
- 6. Cán mỏng bột, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bao viên kem lại.
Thông tin thêm:
Nếu chưa ăn ngay nên bảo quản mochi ở ngăn đá.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
